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银屑病患者要多吃蔬菜，蔬菜中含有丰富的维生素C，对银屑病患者的病情起着十分有效的缓解作用，银屑病患者多吃蔬菜能够缓解病情、促进康复，对银屑病患者的身体是极好的，那么银屑病患者饮食中蔬菜应该怎么烹调呢?请跟我们 一起了解。
1.炒菜需旺火
银屑病患者炒菜不能用小火慢炒，因为蔬菜中含有丰富的维生素B1和维生素C，小火慢炒或者是炒后再焖会造成蔬菜中的营养物质大量流失，维生素C大量流失，影响银屑病患者的营养物质的补充。
2.炒后忌焖煮
银屑病患者炒菜时要注意烹饪方式，不要焖煮，焖煮不仅会使蔬菜中的营养物质大量流失，还会使蔬菜的颜色和味道大打折扣。
3.少吃油炸的
银屑病患者要少吃油炸食品，油炸食品对银屑病患者的病情十分不利，使银屑病患者的病情加剧，油炸食品中含有的过量的油分也会使银屑病患者发胖，因此油炸的蔬菜银屑病患者要少吃，像街边的麻辣串什么的，就没有补充的必要了。
银屑病患者吃蔬菜固然好，但是也要注意烹调方式，不要觉得是蔬菜怎么吃都是好的，烹饪方式不当会造成浪费，蔬菜中的营养物质也大量流失，这样对银屑病患者就起不到食疗的效果了。
